Przez dwa dni, 10 i 11 listopada, Przysiek był miejscem spotkań miłośników regionalnej kuchni i lokalnych produktów. Gęsina w Przysieku 2026 była głównym tematem tegorocznego festiwalu, który zgromadził ponad 100 wystawców. Odwiedzający mogli skorzystać z jarmarku, degustacji i pokazów kulinarnych. Nie zabrakło również atrakcji dla dzieci, konkursów oraz kina w Gęsiej Karczmie.

Ponad 100 wystawców na Festiwalu Gęsiny

Jednym z głównych punktów wydarzenia był Jarmark Gęsinowy. Swoje stoiska przygotowało ponad 100 wystawców, którzy oferowali regionalne potrawy, produkty lokalnych producentów oraz rękodzieło. Dzięki temu odwiedzający mogli nie tylko spróbować różnych przysmaków, ale również zrobić zakupy na świąteczny stół.

Dużym zainteresowaniem cieszyła się także Gęsia Karczma. To właśnie tam odbywały się pokazy kulinarne połączone z degustacjami. Swoje umiejętności prezentowali znani kucharze: Kurt Scheller, Katarzyna Bosacka, Marcin Budynek i Sébastien Miraux.

Wśród przygotowanych propozycji znalazły się między innymi okrasa z gęsi z wędzonym tatarem na pszennej grzance, eklerki grzybowe z gęsim farszem i truflami, skrzydlata zupa dyniowa oraz pyzy z gęsią szarpaną pieczoną w zakwasie buraczanym.

Co więcej, pokazy nie ograniczały się do samego przygotowywania potraw. Uczestnicy mogli również spróbować dań przygotowanych przez kucharzy podczas degustacji.

Złoty Półgęsek 2026 dla producenta z Łochocina

Podczas tegorocznej edycji rozstrzygnięto również konkurs na Złotego Półgęska. Nagroda, przyznawana od 2012 roku przez marszałka województwa najlepszym producentom gęsiny, trafiła do Pałacyku Gozdawa z Łochocina w powiecie lipnowskim.

Wyróżnienie jest jednym z elementów festiwalu związanych z promocją regionalnych producentów i tradycji kulinarnych Kujaw i Pomorza.

Atrakcje dla dzieci i rodzinne świętowanie

Festiwal Gęsiny to nie tylko stoiska z jedzeniem i pokazy kulinarne. Organizatorzy przygotowali również strefę dziecięcą, konkursy z nagrodami, muzykę na żywo oraz kino w Gęsiej Karczmie.

Wśród filmowych propozycji znalazły się „Ratatuj” i „Czekolada”. Dzięki temu program obejmował również atrakcje dla rodzin z dziećmi.

Gęsina na świątecznych stołach

Z okazji Narodowego Święta Niepodległości w regionie kontynuowana jest tradycja przekazywania gęsich tuszek mieszkańcom. W tym roku, za pośrednictwem konkursów organizowanych w regionalnych i lokalnych mediach, rozdysponowano 2026 gęsich tuszek przeznaczonych na rodzinne obiady.

Festiwal Gęsiny w Przysieku połączył regionalną kuchnię, lokalnych producentów i tradycję obchodzenia 11 listopada. Wydarzenie było okazją do poznania produktów z regionu, spróbowania potraw z gęsiny i zapoznania się z kulinarnym dziedzictwem Kujaw i Pomorza.Organizatorem Festiwalu Gęsiny był Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego.

Fot. Filip Kowalkowski dla SOS MUSIC